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7 curiosidades sobre o Comida di Buteco

Um dos eventos mais animados (engordativos e etílicos) do calendário anual brasileiro. Criado em 2000 para enaltecer a gastronomia legítima dos botecos, o concurso cresce a cada ano. A 16ª edição acontece de 10 de abril a 10 de maio. Confira nossa lista com sete curiosidades do Comida di Buteco.

1. O tema
Com a intenção de desafiar ainda mais a criatividade dos botequeiros e promover a pesquisa culinária, desde 2007 o Concurso Comida di Buteco, em algumas edições, traz ingredientes ou temáticas para os cardápios. Para 2015 foi escolhido o tema  frutas, que valoriza diversas cozinhas regionais do Brasil. 

2. Rio 450
Este ano são 45 estabelecimentos participantes, uma homenagem ao aniversário da Cidade Maravilhosa.

3. Preços
Na edição 2015, os preços variam entre R$12 e R$49. Os petiscos mais baratos são o Camoranga na Mureta, do Bar Urca, uma versão tira-gosto do premiadíssimo Camarão na Moranga, e a Galinha Chic, do Gracioso, uma coxinha de galinha com banana da terra no recheio, que custam R$12 cada. O mais caro é a porção de Bochechas suínas marinadas com um toque alaranjado, assadas na estufa de linguiça e servidas com Migas (iguaria à base de pão, bastante apreciada em algumas regiões de Portugal e Espanha), que sai por R$49, no Enchendo Linguiça.

4. A votação
A média entre os quesitos avaliados garante o resultado da premiação. São avaliados de 1 a 10, o petisco garante 70% da nota, além da higiene, atendimento, e temperatura das bebidas. O voto do júri vale 50% e do público 50%. O Instituto de Pesquisas Vox Populi é o responsável pela apuração dos votos em todas as cidades.

5. Espontâneidade
A organização escolhe apenas os botecos classificados como espontâneos: aqueles em que o proprietário, obrigatoriamente, administra o negócio; sua história e seu dia a dia comungam com a identidade do dono.

6. Em 2014
Nos 31 dias de concurso no ano passado, foram contabilizados, em 16 cidades, 400 mil votos, 340 mil petiscos vendidos.

7. O concurso é nacional
Em 2015, são 11 estados e o Distrito Federal, somando 20 cidades e 500 botecos. Brasília, Recife, Curitiba e Porto Alegre são as estreantes da 16ª edição.

Confira a lista completa de participantes no site

Escrito por Time Out Rio de Janeiro editors
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