Time Out Rio de Janeiro

Praia Gourmet

Restaurante japonês oferece noite com menu especial

Este evento terminou

Praia Gourmet

Preço de R$ 75 até R$ 95

Data Ter 09 Set 2014

Horário de funcionamento 18h-00h

Telefone (21) 3117-7979

Pe’ahi Barra
Avenida do Pepê, 780, Barra da Tijuca

Telefone (21) 3117-7979

Nesta terça-feira, o Pe’ahi Barra abre as portas para a chef Monique Gabiatti, que criou pratos especiais para a ocasião, mesclando diversas influências gastronômicas com a culinária japonesa. O menu (R$75) começa com gaspacho de melancia com gelo de água de coco e espuma de beterraba, acompanhado por um falso harumaki de tapioca com camarão com cream cheese, crocante de cebola roxa e molho teriyaki. Para o prato principal será servido um filé de salmão selado com ninho de bifun, falso caviar de shoyu ao molho de chocolate branco e wasabi, a famosa raiz forte. Para finalizar, uma Tarte Tatin desconstruída. Há a opção de harmonizar com o saquê Hakushika Josen. 


 

Escrito por Time Out Rio de Janeiro editors
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