Time Out São Paulo

Z Deli Sanduíches

Filhote do restaurante judaico com o mesmo nome capricha na faceta gourmet

Z Deli Sanduíches

Preço de R$ 20 até R$ 30

Horário de abertura Seg. a qui., das 12h às 0h; sex. e sáb., das 12h a 1h; dom., das 12h às 23h.

Z Deli Sanduíches
Rua Haddock Lobo, 1386, Jardim Paulista

Telefone 3083-0021

Site de Z Deli Sanduíches

A lanchonete está fechada para reformas

Já estive em muitos restaurantes, onde provei sabores memoráveis. Estou falando de cafés esfumaçados nas ruazinhas de Londres, porções do tipo thali a 70 rúpias nos mercados de Mumbai, na Índia, e pequenas taquerias na Cidade do México.

Praticamente feitas para uma refeição solitária, as pequenas lanchonetes são paraísos para se observar o movimento. Mas o minúsculo Z Deli Sanduíches, no coração dos Jardins, eleva o nível desse tipo de restaurante. Mais elegante do que qualquer outro minirrestaurante que já vi antes, todo em madeira imponente, esse filhote do restaurante judaico Z Deli se especializou em sanduíches gourmet (a preços salgados), com a arte de prepará-los necessária a São Paulo.

Sente-se ao balcão triangular e veja seu lanche ser montado – pedi o sanduíche de arenque (R$ 27), com o peixe em conserva no pão de centeio. Vi a maneira como uma pilha perfeita de fatias de tomate, cebola crua e filezinhos é montada.

Hipnotizada, meu olhos estavam fixos no lanche, à medida em que o chef voltava toda a sua atenção ao pão, cortando-o à perfeição antes de gentilmente recheá-lo. Um fio de molho de ervas, metade de um picles e ervas salpicadas encerraram a obra-prima. Finalizei o sanduíche com um tempero especial (e um pequeno espresso, perfeito e cremoso) antes de adentrar, encantada – e com R$ 40 a menos no bolso – no discreto burburinho desta elegante esquina dos Jardins.

19 Ago 2013.

Escrito por Claire Rigby
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