Time Out São Paulo

5ª Sanduweek

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5ª Sanduweek

Preço Electrolux Sanduweek Route, R$ 70; Cozinha Experimental da Nestlé, R$ 60.

Data 11 Set 2015-27 Set 2015

Horário de abertura Os horários das casas, oficinas e eventos variam. Consulte a programação.

Já em sua 5ª edição, o festival paulista de sanduíches traz, além do grande roteiro gastronômico, a Feirinha Gastronômica Especial, aulas de sanduba, e pela primeira vez no evento, a Electrolux Sanduweek Route, uma maratona que leva os fãs da guloseima para degustar os principais lanches do festival.

No roteiro gastronômico, 43 casas de São Paulo, entre restaurantes, hamburguerias e lanchonetes, participam com duas categorias de lanches: Street Food, com preço fixo de R$ 15, e o Freestyle, com preços variados, até R$ 40. Nesta edição, o evento estreia no formato de barracas de comida de rua, que entram neste roteiro. O fato marca a chegada de nomes já conhecidos das feirinhas de gastronomia, como o Wings Burger, Texas Grill Hot Dog, Mondiale, Las Vegas Grill e Buraco Paulista.

Entre os participantes novatos no Sanduweek, estão Bullger, All Tribes Burger & Dog, Boog Burger, Deli Deli, Beach Burger, Canto da Cerveja, Stunt Burger, entre outros. A lista de veteranos é integrada por casas como 12 Burger & Bistrô, Big Kahuna Burger, Bee W Hostel, Brado, Pier 8, Pibus, além de diversas outros.

O destaque dessa edição fica por conta dos hambúrgueres, que comprovam a soberania entre os diversos tipos de sanduíches. São mais de 25 opções diferentes, com as combinações mais inusitadas. Também ficam em evidência wraps e hot dogs, criados com ingredientes diferentes, como queijo fundido, ricota defumada, curry vermelho, entre outros.

Feirinha Gastronômica
Para celebrar o festival, acontecerá uma edição especial da Feirinha Gastronômica, no recém-lançado Marechal Food Park. Das 11h às 21h do dia 17 de setembro (quinta-feira), vários participantes terão em seus menus lanches de R$ 15 a R$ 20. Entre os nomes confirmados do line up, estão Buddies Burger & Bier, Meat Chopper, O´Burger, I Love Burger e Metrópole Restobar.

No dia 18, a Cozinha Experimental da Nestlé recebe uma aula show especial que ensina aos alunos a preparar os sanduíches mais criativos, escolhendo os ingredientes e utensílios corretos. Os ingressos estarão à venda pelo site de experiências gastronômicas foodpass.com.br, por R$ 60, com direito a degustação e diploma de “mestre sandubeiro”.

Electrolux Sanduweek Route
Outra novidade desta edição é a maratona Electrolux Sanduweek Route. Nos dias 15 e 22, uma van levará a turma para uma degustação nos quatro cantos de São Paulo, para provar diversos lanches participantes do festival. Quem topar a aventura, precisa garantir o seu ingresso também pelo foodpass, por R$ 70.

Confira a lista completa de participantes e seus lanches:

12 Burger e Bistro
STREET FOOD – R$ 15
Burger Kobe 3 Queijos: Hambúrguer de Kobe, blend de 3 queijos (provolone, cheddar e parmesão), no pão de hambúrguer.
FREESTYLE - R$ 25
Steak Sandwich: Coxão duro de Angus Australiano, vinagrete de kimchi, aioli e coentro, em delicioso pão de ciabatta.

3B
STREET FOOD – R$ 15
Hambúrguer Ruby: Hambúrguer de fraldinha, tomate, molho cheddar vermelho, ketchup, pimentão confitado vermelho, cebola roxa confitada, no pão de hambúrguer vermelho.
FREESTYLE - R$ 40
Hambúrguer Cocote: Hambúrguer de fraldinha, ovo mollet, rúcula, cogumelo roti, bacon roti defumado, beringela roti, queijo cabra, molho guacamole, no pão grande.

All Tribes Burguer & Dog
STREET FOOD – R$ 15
Vegano Louco: Pão de hot dog, duas salsichas vegetal defumadas, carne louca vegetal ao molho de tomate, molho chilli vegano e batata palha.
FREESTYLE - R$ 19,50
Burguer da Faria : Hambúrguer de carne de 150g, queijo prato, tomate, molho acebolado ao shoyo, rúcula, maionese temperada da casa, no pão de hambúrguer.

Barê
STREET FOOD – R$ 15
Crisp Chicken Wrap: Wrap de frango empanado (com panko, parmesão e ervas), salada caprese e pesto de manjericão.

Beach Burger
STREET FOOD – R$ 15
Burger de Kafta: Hambúrguer de kafta, homus, alface e tabule, servido no pão clássico de hambúrguer.
FREESTYLE - R$ 32
Burger de Siri: Hambúrguer de siri, tomate fresco, alface acompanhado de molho tártaro, no pão preto com gergelim.

Bee.W Hostel Bar
STREET FOOD – R$ 15
BBQ Pulled Pork: Pernil de "estádio", assado por 6h e desfiado, servido com molho bbq da casa no pão francês. Acompanha batata rústica e maionese da casa.
FREESTYLE - R$ 32
Mediterrâneo: Hambúrguer de fraldinha de 200g, abobrinha grelhada, cebola roxa, ricota temperada e um toque de hortelã, servido no pão de hambúrguer. Acompanha batata rústica e maionese da casa.

Big Kahuna Burger
STREET FOOD – R$15
Chicken Freaken: Burger de frango empanado super crocante, queijo cheddar, tomate caquí, alface americana e maiones da casa no pão brioche.
FREESTYLE - R$ 34,80
Corleone: Burger de 220g, muçarela de búfala, molho de tomate caseiro, pepperoni Pirineus e manjericão fresco no pão brioche.

Boog Burger
STREET FOOD – R$ 15
San Francisco: Pão de ervas, ovo, bacon, tomate, mix de alface com rúcula e mostarda Dijon Maille. Acompanha batata chips.
FREESTYLE - R$ 22,70
Fresh Mushroom : Pão de ciabatta, pesto de rúcula, tomate seco, muçarela de búfala e cogumelo paris. Acompanha batata chips e mostarda Dijon Maille.

Brado
STREET FOOD – R$ 15
Croque Monsieur: Sanduíche gratinado, recheado com variação de queijos, presunto e molho bechamel.
FREESTYLE - R$ 36
Brado Sanduweek: Peito bovino curado, picles, cebola roxa marinada, queijo suíço derretido e mostarda Dijon Maille.

Brewdog
STREET FOOD – R$ 15
Chickenlicious: Frango empanado na farinha panko, coleslaw de carambola e maionese picante.
FREESTYLE - R$ 30
Chili Burger: Hambúrger de 200g, cheddar, chilli com carne e sour cream.

Brown Sugar
STREET FOOD – R$ 15
Crispy Chicken: Pão italiano torrado, filé de frango empado e coleslaw.
FREESTYLE - R$ 32
Pork Burger: Pão de brioche, blend de carnes de porco, cebola roxa caramelizada, rúcula e molho de mostarda especial. Acompanha batata frita.

Buddies Burger & Beer
STREET FOOD – R$ 15
Garlic Burger: Hambúrguer de 180g, pasta de alho assado, queijo e manteiga de ervas.
FREESTYLE - R$ 29
Buddies Burger: Hambúrguer de 180g com muçarela e molho de cerveja.

Bullguer
STREET FOOD – R$ 15
Mister Frankfurt: Pão de hot-dog, salsicha Frankfurt, creme de mostarda Dijon Maille, pickles e cebola desidratada.
FREESTYLE - R$ 20
Sheik Cheddar: Pão de brioche, carne Black Angus, cebola assada, e cheddar.

Buraco Paulista
STREET FOOD – R$ 15
Buraco da Roça: Buraco quente de frango caipira com creme de milho.
FREESTYLE - R$ 20
Buraco Americano: Buraco quente de pastrami com queijo muçarela e mostarda Dijon Maille.

Café Voyage
STREET FOOD – R$ 15
Sanduíche Austrália: Pão australiano recheado com lagarto assado, queijo prato derretido e cebola caramelizada. Acompanha fritas ao alecrim ou mix de folhas ou coleslaw.
FREESTYLE - R$ 32
Sanduíche Itália: Pão ciabatta recheado com presunto parma, queijo provolone derretido e pasta de ervas finas. Acompanha fritas ao alecrim ou mix de folhas ou coleslaw.

Canto da Cerveja
STREET FOOD – R$ 15
Caipirão: Frango caipira desossado e refogado com especiarias, quiabo da vó, queijo canastra massaricado, pico de gallo na broa de milho.
FREESTYLE - R$ 26
Pancetone: Hambúrguer de 150g de costela de Angus grelhado na lenha, pancceta crocante, creme de cambochant e queijo azul chevre do bosque, no pão tipo brioche.

Casa Santo Antônio
STREET FOOD – R$ 15
Hamburguer de Maminha: Hambúrguer de maminha, erva doce e bacon, gratinado com muçarela e servido no pão de hambúrguer e geleia de pimenta. Chips de batata acompanham.
FREESTYLE – R$ 28
Tartar de Salmão Sandwich: Tartar de salmão marinado, creme azedo e mix de folhas servido no pão de ciabatta. Chips de batata acompanham.

Cervejaria Marengo
STREET FOOD – R$ 15
Street Marengo: Pão francês recheado com cupim assado, cebola caramelizada no shoyo com manteiga e queijo fundido.
FREESTYLE - R$ 30
Mamma Mia!: Pão ciabatta recheado com tiras grelhadas de abobrinha, berinjela e cebola temperadas ao molho pesto, cobertas com queijo brie e tiras de jámon crocante.

Condessa
STREET FOOD – R$ 15
Croc das Arábias: sanduíche com homus de berinjela grelhada e sumac no pão sírio integral.
FREESTYLE - R$ 35
Club Sandwich do Conde: sanduíche com crisp de presunto cru e mozarela de búfala no brioche.

Deli Deli
STREET FOOD – R$ 15
Deli Pork Sandwich: Pao português especial, tostado na manteiga, maionese de pimenta "bhut jolokia", lombo suíno confitado com limão siciliano e cachaça envelhecida, baby rúcula, mix de cebolas roxas e cheiro verde. Acompanha água Perrier.
FREESTYLE - R$ 35,90
Mignon na Baguette: Sanduíche de filé mignon grelhado com sal grosso, blend de queijo gruyère e prato PJ, pão baguette, com molho "mostardeli" da casa e servido com mix de folhas. Sua montagem é finalizada com uma cebola "confitada" e caramelizada em rapadura e cerveja escura IPA de Chicago. Acompanha mostarda Dijon Maille.

Herdade
STREET FOOD – R$ 15
Raiz: Seleta de legumes orgânicos grelhados com queijo colonial, mel e alho negro.
FREESTYLE - R$ 23
Maiale: Pão colonial com pernil marinado, pururuca e maçã caramelizada com gengibre.

I Love Burger
STREET FOOD – R$ 15
Fly: Filé de frango, alface lisa, tomate e coalhada com pepino e hortelã, no pão baguete.
FREESTYLE - R$ 24,75
Shine: Filé mignon empanado, catupiry com doritos, rúcula e maionese de bacon, no baguete de ciabatta.

Jorge Restaurante
STREET FOOD – R$ 15
Tostex Vegetariano: Lâminas finas de abobrinha regadas com fio de azeite extra virgem, requeijão orgânico Nata da Serra, tomate e mozarela de búfala, no pão 5 grãos.
FREESTYLE - R$ 35
Sanduíche de Salmão Defumado : Salmão defumado lâminado, fatia fina de cebola roxa, raiz forte, pepino em conserva, alface americana, no pão de miga integral.

La Maison est Tombée
STREET FOOD – R$ 15
Tostex Mistex: Pão de forma tostadinho com manteiga, mostarda Dijon Maille, requeijão, presunto e queijo gruyère.
FREESTYLE - R$ 37
Scooby Doo Bee Doo: Super salsicha hotdog, no pão cacetinho francês avec purée, molho de tomate, mayonese, mostarda Dijon Maille e frites Maison.

Las Vegas Grill
STREET FOOD – R$ 15
Blackjack: Hambúrguer artesanal 150g, queijo muçarela, alface baby e molho mostarda e mel no pão australiano.
FREESTYLE - R$ 30
Fullhouse: Dois hambúrgueres artesanais de 150g, queijo emmental, maionese de mostarda Dijon Maille e batatas fritas no pão australiano.

Let's Burger
STREET FOOD – R$ 15
Porky's: Hambúrguer de linguiça de pernil, acompanhado de molho vinagrete.
FREESTYLE - R$ 29
The Warriors: Hambúrguer de fraldinha, com molho barbecue, onion rinsg e molho de gorgonzola.

Meat Chopper Burger
STREET FOOD – R$ 15
Tweedy Burger: Hambúrguer de frango feito na casa, queijo prato, alface, tomate e o exclusivo molho Meat, no pão de hambúrguer tradicional.
FREESTYLE - R$ 32
Dijon burger: Hambúrguer de 200g de carne, queijo gruyère, cebola roxa tostada, bacon crocante, rúcula, tomate e deliciosa maionese de mostarda Dijon Maille, no pão de hambúrguer preto.

Mercearia do Conde
STREET FOOD – R$ 15
Croc das Arábias: sanduíche com homus de berinjela grelhada e sumac no pão sírio integral.
FREESTYLE - R$ 35
Club Sandwich do Conde: sanduíche com crisp de presunto cru e mozarela de búfala no brioche.

Metrópole RestoBar
STREET FOOD – R$ 15
Churrasquinho de Anjo: Criação única de carpaccio bovino feito na chapa, com queijo provolone e mix de ervas com molho Worcestershire em pão francês artesanal.
FREESTYLE - R$ 25
Kobe Burguer Experience: Hambúrguer de kobe com queijo gouda, relish de pepino e farofa de bacon, no pão com gergelim negro.

Mondiale Restaurante
STREET FOOD – R$ 15
Rib´s Burger: Pão de Milho, carne de costelinha suina, molho barbecue, queijo fundido, alface romana e mostarda Dijon Maille.
FREESTYLE - R$ 20
Sanduíche de Angus: Pão preto com gergelim branco, carne bovina confitada, cebola caramelizada, molho de cogumelos e tomate seco e mini folhas.

Oficina do Hambúrguer
STREET FOOD – R$ 15
Soja: Hambúrguer de soja, com cebola caramelizada no mel, shoyo e gengibre, no pão integral.
FREESTYLE - R$ 29
Especial: Hambúrguer especial de carne de 220g, ovo, bacon, queijo muçarela, cebola frita e salada, no pão tradicional.

Original Burger
STREET FOOD – R$ 15
Original Sweet & Spyce: Suculento hambúrguer de fraldinha de 120g, queijo prato e um toque de geleia de pimenta.
FREESTYLE - R$ 32
The Original Week: Sensacional hambúrger de costela bovina angus de 210g, combinação de queijos gorgonzola, muçarela e parmesão , cebolas caramelizadas, no legítimo pão australiano.

Pibus Hamburger
STREET FOOD – R$ 15
Pibus Trembão Mineirão: Saborosíssimo e tradicional lanche de pernil da melhor qualidade,assado lentamente e coberto por molho especial feito a base de cebolas, tomates frescos, alho, pimentão verde e especiarias, no pão de queijo artesanal produzido na casa.
FREESTYLE - R$ 35
Pibus Trembão Brunch: Delicioso sanduíche de pancetta, lombo defumado e bacon produzidos artesanalmente sobre uma cama de queijo gruyère e cobertos por um lindo ovo caipira, no pão de queijo artesanal produzido na casa.

Pier 8 Bar e Restaurante
STREET FOOD – R$ 15
Cupita: Cupim assado por 24h, creme de queijos, cebola roxa, pimentão grelhado e maionese caseira feita com mostarda Dijon Maille e pimenta dedo de moça. Servido no pão Pita.
FREESTYLE - R$ 25
Cubano: Pernil suíno marinado, presunto na chapa, queijo suíço, pickles e molho de mostarda Dijon Maille, servido na baguete com manteiga.

Que Pankeka - Cuisine Contemporaine
STREET FOOD – R$ 15
Wrap Caesar: Delicioso wrap de frango em cubos, alface, cream cheese e parmesão.
FREESTYLE - R$ 28,99
Wrap Dijon: Saboroso wrap de filé mignon, mostarda Dijon Maille suavizada com mel, lascas de ricota defumada, tomate e alface.

Santo Pão
STREET FOOD – R$ 15
Grilled Olive Cheese: Mix de queijos derretidos no pão artesanal de azeitonas e alecrim tostado na chapa, acompanha dipping de tomate e manjericão.
FREESTYLE - R$ 26
Piadina Santo Pão: Piadina multigrãos recheada com peito de frango marinado em ervas e especiarias e guacamole.

Seu Chalita o Árabe
STREET FOOD – R$ 15
Shawarma de Frango: Tiras de frango cortadas na hora de um espeto giratório, acompanha alface, tomate, picles,batata com pasta de alho enrolado no pão pita.
FREESTYLE - R$ 26,90
Beirute de Kafta Chalita: Pão pita feito na hora (saj), hambúrguer de 200g de kafta especial da casa, hommus, cebola caramelizada e molho de tahine do chef. Acompanha batata frita.

Stunt Burger
STREET FOOD – R$ 15
Stunt Dog: Pão de hot dog especial na forma granulado com queijo, salsicha berna, uma pincelada de mostarda Dijon Maille, creme de gorgonzola ou cheddar (quem escolhe é o cliente), com farofa de bacon.
FREESTYLE - R$ 28
King Kong: Três hambúrgueres de 100g, com três queijos diferentes: creme de cheddar, creme de gorgonzola e muçarela natural, três fatias de bacon artesanal intercalada entre os hambúrgueres, no pão de hambúrguer preto.

Texas Grill Hot Dog
STREET FOOD – R$15
Wild West: Salsicha frankfurter, mostarda Dijon Maille e vinagrete.
FREESTYLE - R$ 20
Texas Ranger: Salsicha frankfurter, mostarda Dijon Maille, batata frita e queijo fundido, no pão de milho.

To Be
STREET FOOD – R$ 15
Asian Healthy Wrap: Wrap quente de peito de frango, cenoura, abobrinha, broto de feijão e repolho temperado delicamente por um curry vermelho.
FREESTYLE - R$ 31
Fresh Salmon Burger: Suculento hambúrguer de salmão temperado com mostarda Dijon Maille e ervas aromáticas servido com guacamole e cebola roxa no pão integral.

Tostex®
STREET FOOD – R$ 15
Pernil Torrada Torrada: Pernil tradicional temperado com cebola, pimentão vermelho e queijo, com o toque da Luanda.
FREESTYLE - R$ 13,90
Frango Especial : Frango desfiado, temperado com molho cremoso de manjericão, cebola roxa e muçarela.

Tri Burger
STREET FOOD – R$ 15
Hawaiian Chicken Burger: Hambúrguer de frango empanado, levemente apimentado, alface americana e maionese da casa.
FREESTYLE - R$ 27,99
Aloha Burger: Pão australiano, alface americana, cenoura ralada, repolho roxo, pepino, broto de alface, fatias de avocado e tomate.

Wings Burger
STREET FOOD – R$ 15
Wings Ka-boom: Hambúrguer de 150g de pernil suino, queijo cheddar, cebola caramelizada e molho barbecue no pão australiano do Wings.
FREESTYLE - R$ 27
Coliseo Burger: Hambúrguer de fraldinha de 230g, queijo mozzarella, tomate marinado, panceta crispy e maionese de pesto, no pão ciabatta do wings.

Escrito por Time Out São Paulo editors
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