Ingredientes de praticamente todas as regiões brasileiras
Preparado para um gostinho da Amazônia? A chef Ana Luiza Trajano traz os melhores ingredientes do rio Amazonas e de praticamente todas as regiões brasileiras para a sua mesa.
Comece a aventura pedindo a caipirinha de jabuticaba e caju, decorada com uma linda castanha de caju (que não é comestível). O couvert é opcional e há muitas delícias aqui para você desperdiçar o apetite com pãezinhos. Em vez disso, peça os miniacarajés de aperitivo. Camarão, abacate, abóbora e um vinagrete com pimenta e cebola se juntam para criar uma releitura do clássico bolinho baiano.
Como prato principal, prove o badejo grelhado com crosta de baru (fruto típico do cerrado) ou o pirarucu grelhado (o maior peixe de água doce do mundo). Encerre o jantar com uma degustação da cachaça de ameixa ou banana. É bom fazer reserva se quiser garantir um lugar no andar de cima, cujo ambiente é mais agradável.
Jardim Paulista
Telefone (11) 3086 3565
Prato principal de R$ 44 até R$ 74couvert R$6-$10; almoço executivo R$38
Aceita todos os cartões
Horário de abertura ter-qui, 12h-15h e 19h-1h; sex-sáb, 12h-17h e 19h-1h; dom, 12h-17h
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