Time Out São Paulo

Chef Vivi

Charme e boa comida na pequena casa da Vila Madalena

Chef Vivi

Prato principal de R$ 39 até R$ 50

Horário de abertura Ter. e qua., 12h-15h e 19h-23h30; qui. e sex., 12h-15h e 19h-0h; sáb., 13h-16h e 20h-0h; dom., 13h-17h.

Wi-Fi

Chef Vivi
R. Girassol, 833, Vila Madalena

Telefone 3031-0079

Site de Chef Vivi

Se administrar um restaurante fosse comparado a uma modalidade olímpica, poderia ser o pentlato, dada a exigência de vigor e olhar afiado para ganhar ou, pelo menos, não afundar. Durante os Jogos Olímpicos de Pequim, a chef brasileira Viviana Gonçalves teve o seu próprio desafio olímpico coordenando uma equipe chinesa em seu elogiado restaurante Alameda, na capital chinesa. Sete anos depois, ela está de volta a São Paulo no comando do restaurante que leva o seu nome, o Chef Vivi.

Instalado em uma esquina tranquila da Vila Madalena, o restaurante é pequeno, com iluminação indireta e bom som ambiente. O espaço limitado é atraente pelo aconchego, mas pode se tornar barulhento e apertado no decorrer da noite.

No que diz respeito à comida, o foco da chef Vivi fica nos orgânicos, com ingredientes sazonais em um cardápio que muda a cada dia – numa abordagem espontânea e imprevisível. Mesmo assim, carnes variadas são constantes nesse menu.

Em nossa visita, pedimos o delicioso carrê de cordeiro ao forno com arroz vermelho salteado e molho redução de tinto, mais broto de cenoura (R$ 67, 50). Já o filé de namorado e rabanetes, também ao forno, feito com erva-doce grelhada e molho de abobrinha italiana
(R$ 57,50), não estava tão saboroso.

Aproveite também o menu degustação com cinco opções de sobremesa – mutantes também, a cada noite. Na noite em que estivemos lá, havia iguarias como o purê de amêndoas, crème brûlée e compota de amora orgânica (R$ 20).

A conta é a parte não tão contente da noite. Mas, durante o dia, é possível fugir dos preços salgados nos almoços executivos, de terça a sexta, com entrada, prato principal e sobremesa por R$ 39,50.

12 Jun 2012.

Escrito por Maria Eugênia Gonçalves
Compartilhe

Mapa


     Se o mapa ou detalhes deste estabelecimento estão incorretos, entre em contato

Comentários dos leitores

blog comments powered by Disqus