Os espaços gastronômicos que misturam barracas e food trucks estão na moda e se alastram em uma velocidade impressionante na cidade. O Galpão Gastronômico é mais um deles. Porém, a região em que está localizado - na Vila Leopoldina - ainda é carente de opções de restaurantes e lanchonetes. O local conta com uma estrutura coberta e comodidades como banheiros fixos e internet grátis. O funcionamento será, a princípio, de segunda a sexta-feira, durante o horário do almoço (11h às 15h30).