Time Out São Paulo

Buttina Morumbi

Restaurante italiano estabelecido em Pinheiros ganha filial em shopping

Buttina Morumbi

Horário de abertura Seg. a qui., 12h-22h; sex. e sab., 12h-23h; dom., 12h-21h.

Morumbi Town Shopping
Avenida Giovanni Gronchi, 5930 - 1º andar, Morumbi

Telefone 5063-4091

Com uma história de 20 anos em Pinheiros, o restaurante Buttina acaba de ganhar sua primeira filial no novo Morumbi Town Shopping. A nova casa leva a essência da matriz com muitos itens artesanais, além de algumas novidades.

O cardápio elaborado pela chef Filomena Chiarella tem como foco a cozinha do Sul da Itália, sua região de origem, valorizando as características originais dos ingredientes e métodos de preparo. Para começar, vale provar os antepastos feitos na casa como a Berinjela em Conserva (R$ 11), Sardella (R$ 9) e Caponata (R$ 9).

Dentre os pratos principais, os destaques são Spaghettini di Cacao – Massa longa, fresca e artesanal a base de cacau, ao molho de mascarpone e presunto cru (R$ 56), Gamberi alla Birra – Camarões salteados no alho, azeite de oliva, cerveja e pimenta vermelha, acompanhados de gnocchi de semolina e salada de rúcula, agrião e tomate cereja (R$ 68) e Gnocchi con Braciola – gnocchi de batata feito no dia, acompanhado de carne recheada e enrolada, cozida lentamente no molho de tomate e servida no próprio molho (R$ 56). De segunda a sexta-feira feira no almoço é oferecido um menu executivo por R$ 38.

Como sobremesa, o Cuori di Cioccolato – sobremesa quente de pão de ló de cacau em calda de chocolate com sorvete de maracujá (R$ 22) e a Torta crocante de castanha do Pará com sorvete de creme (R$ 22) são boas pedidas. Todos os sorvetes são preparados na casa, de modo artesanal, sem uso de conservantes, emulsionantes, edulcorantes e outros tipos de químicos.

Para acompanhar, uma selecionada carta de vinhos com 86 rótulos, sendo metade proveniente da Itália, mas também contemplando os principais produtores da Europa e América do Sul, além de diversas opções de meias e quartos de garrafas.

Escrito por Time Out São Paulo editors
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